目的と手段と
- 2008-01-22
- category : 疑似科学・オカルト
昨日述べたとおり、写真集「水からの伝言」の著者江本勝氏は、水は美しい言葉と醜い言葉を感じ取る力があるとし、人は７割が水で出来ているのだから言葉は水を介して人に影響するから、美しい言葉を使うべきという展開をさせる。
tag : 疑似科学
本の紹介「水はなんにも知らないよ」
- 2008-01-21
- category : 情報リテラシー
江本勝氏の写真集「水からの伝言」が出版されたのは1999年であった。雪にも見られる氷の結晶を撮影した多くの写真は大変に美しいものだった。写真集としてならば、これほどの論争はもたらさなかっただろう。
信念と反証と
- 2008-01-19
- category : 食
健康に気を配ることは、程度の差こそあれど、誰でも行っていることだろうから、メディアからの健康に関する情報に関心が集まるのだろう。情報が偏っていることを承知で情報を利用するのなら、私が知ったことではない。
theme : 生活習慣と食生活の改善
genre : 心と身体
tag : 情報リテラシー
本の紹介「メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学」
- 2008-01-18
- category : 情報リテラシー
メディアから流される安全や危険に関する情報の信憑性を検証し、情報がいかに一面的かを教えてくれる本。著者は元新聞記者で、メディア側の事情も知りつつ、メディアの偏りについて包括的に紹介している。健康情報がメインだけれど環境問題にも触れている。極めて良書。
本の紹介：フード・ファディズム 関連
- 2008-01-17
- category : 情報リテラシー
食べ物が健康や病気に与える影響を課題に評価したり信奉することを「フード・ファディズム(Food faddism)」という。群馬大学教授の�盒教弯了匯瓩蓮�日本では馴染みのなかったこの言葉を精力的に紹介し、論文調査を論拠として、偏った健康情報に警鐘を鳴らし続けている。
本の紹介「冷蔵庫で食品を腐らす日本人 日本の食文化激変の50年史」
- 2008-01-16
- category : 食
タイトルに惹かれて衝動買いしたら、食文化研究化の魚柄仁之助さんが歩んでこられた食に関するエッセイ本だった。タイトルからは「昔は良かった」的な現代人批判の臭いもするけれど、そんな単純な本ではなくて、大変に面白く一気に読んだ。
tag : 書評
ウチゴハンを絶品料理に
- 2008-01-15
- category : 食
メディアで紹介されるレストランやお菓子屋さん。雑誌の写真もおいしそうだし、テレビのタレントさんは世界で一番旨い食べ物のように食べる。私なんかが食べたらきっと泣いちゃうんじゃないか。出不精の私だけれど、かつてはいそいそと出向いて、食べてみることも少なくなかった。
おいしい物を食べたい
- 2008-01-14
- category : 食
プリンが好きで、いろいろ食べ比べている。１個1000円プリンから駄菓子屋さんのプリンもどきまで、それぞれに味わいがある。今はスーパーで売られている３個１８０円弱のプリンがお気に入り。１個当たり約６０円。
高級品と廉価品
- 2008-01-13
- category : 食
グルメ番組でなくとも、テレビではおいしそうな食べ物を毎日たくさん紹介してくれる。１万円や２万円のコースディナーを見て「いつかは食べてみたい」と思うけれど、１００グラム１万円の霜降り牛は諦めた。
過剰反応と思考停止
- 2008-01-12
- category : 食
食中毒の年次経過について昨日にアップしたけれど、調べている中で、平成８年のＯ１５７集団感染に考えさせられたことがある。マスメディアの過剰反応と消費者の思考停止についてである。
食中毒件数から見る食の安全
- 2008-01-11
- category : 食
昨年は食品の偽装が頻発したから、メディアからの「食の安全神話が崩壊」などというフレーズを嫌と言うほど聞かされた。実際に崩壊してしまったのだろうか。少し調べてみた。
tag : 食中毒
昨年は偽装の年ではない
- 2008-01-10
- category : メディア
HOME
TOTAL Pages 1
